1、有机酸类 (Organic acids)是分子结构中含有羧基(一COOH)的化合物。
(资料图)
2、在中草药的叶、根、特别是果实中广泛分布,如乌梅、五味子,覆盆子等。
3、常见的植物中的有机酸有脂肪族的一元、二元、多元羧酸如酒石酸、草酸、苹果酸、枸椽酸、抗坏血酸(即维生素C)等,亦有芳香族有机酸如苯甲酸、水杨酸、咖啡酸(Caffelc acid)等。
4、除少数以游离状态存在外,一般都与钾、钠、钙等结合成盐,有些与生物碱类结合成盐。
5、脂肪酸多与甘油结合成酯或与高级醇结合成蜡。
6、有的有机酸是挥发油与树脂的组成成分。
7、 有机酸多溶于水或乙醇呈显著的酸性反应,难溶于其他有机溶剂。
8、有挥发性或无。
9、在有机酸的水溶液中加入氯化钙或醋酸铅或氢氧化钡溶液时,能生成水不溶的钙盐、铅盐或钡盐的沉淀。
10、如需自中草药提取液中除去有机酸常可用这些方法。
11、 一般认为脂肪族有机酸无特殊生物活性,但有些有机酸如酒石酸、枸椽酸作药用。
12、又报告认为苹果酸、枸椽酸、酒石酸、抗坏血酸等综合作用于中枢神经。
13、有些特殊的酸是某些中草药的有效成分,如土槿皮中的土槿皮酸有抗真菌作用。
14、咖啡酸的衍生物有一定的生物活性,如绿原酸(Chlorogenic acid)为许多中草药的有效成分。
15、有抗菌、利胆、升高白血球等作用。
本文分享完毕,希望对大家有所帮助。
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