导语：山药是一种药食同源的食物，山药益人，对人体健康非常的有利，它多含氨基酸、胆碱等，是中医常用的健脾药，具有养胃助消化的功能。

山药除了人们所熟知的健脾养胃之外， 还有补肝的功能，肝主春，即春季肝火最为旺盛，因此，女生在春季时皮肤会变得干燥，头发变得毛躁， 有时候长口疮或者脸上起疙瘩等，因为肝火会耗伤大量气血， 所以春季养肝也要补血，可以多吃些山药。

山药浑身是宝，特别是对于女性朋友来说，补气血之功非常好，可以自己做些拔丝山药、山药蛋糕等， 经常吃山药，不但能够避免皮肤起皱，还可抗衰老 。

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排骨除了可以很好地起到补钙作用，它还具有补血功效，其中含有大量铁元素，并含有能促进铁吸收的半胱氨酸，可改善缺铁性贫血，所以春天多吃点山药和排骨对女生非常有好处， 今天来做一道润燥养胃的山药排骨汤，汤不仅鲜美，山药软烂入味又营养。

山药排骨汤

需要材料：

山药、肋排、姜、香葱、盐

具体做法：

1、将排骨焯水，清洗干净，姜清洗干净后切成片，将排骨放到热水锅中，先开大火烧开。

2、开锅后放入姜片和葱之后转成小火炖。

3、山药切成小块，用清水清洗干净，排骨炖半个小时后加入山药，继续炖1个小时调入适量食盐即可 。这里需要注意的在削山药皮时最好带上手套，以免过敏引起手部不适。

这道排骨汤的做法十分简单，如果时间足够的话可以再将火调小一点，一直煨2-3个小时，这样熬出来的汤会更好喝。 这个汤有健脾养胃的功效，肠胃不好的朋友可以试试多喝点山药排骨汤。

结语

山药是一种非常健康营养的食物，它几乎不挑人，什么人都适合食用，烹制也十分简单，基本上炖、煮、熬粥或者炒都可以，总之做法多种营养丰富，平时多吃些山药有助于改善身体质量。

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