龙虾尾是我在特殊场合最喜欢在家做的饭菜之一。虽然龙虾尾的制作方法有很多种，例如蒸，但在烤箱中烹饪它们又快又简单，而且绝对美味。

提示

如果您使用之前冷冻过的龙虾尾进行烹饪，请不要重新冷冻它们——这会使肉变硬且有砂砾。如果您使用冷冻龙虾尾，请将其完全解冻并在解冻当天烹饪。当然，您可以随时使用新鲜的龙虾尾！

你需要的东西

6条龙虾尾（根据需要多用或少用）

(相关资料图)

1 杯融化的黄油

盐和胡椒

2 个柠檬，切成楔形

步骤1

如果使用冷冻龙虾尾，请将龙虾尾在冰箱中解冻过夜。解冻龙虾尾时，将其放入冰箱8至10小时；或者，您可以将它们放入一碗冰冷的水中直至完全解冻来解冻。

第2步

龙虾尾解冻后（或者如果您从新鲜的龙虾尾开始），将厨房剪刀插入肉和壳之间，然后小心地将壳从背部中央剪下来。一定要保持尾巴完好无损。将肉从壳上松开，小心地将尾巴从缝隙中提起，放在壳的顶部。

步骤3

将烤箱预热至 350 度 (F)。将准备好的龙虾尾放在烤盘上。在每个龙虾尾上刷上融化的黄油，撒上盐和胡椒，烘烤 15 分钟。内部温度应在 140 至 145 度 (F) 之间。煮熟的龙虾应该颜色鲜红，肉质紧实。

立即与融化的黄油和柠檬片一起食用。

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